Mokubei

由第四代傳人寺田先生經營的“木久部”餐廳，位於京都四條街附近。這家日式餐廳擁有超過50年的悠久歷史，但其料理隨着歲月的流逝不斷創新。木久部的理念一直是保留傳統，同時不斷改進以適應新時代。 從蔬菜到肉類和魚類，所有食材都經過精心挑選，以捕捉京都四季的香氣。餐廳在保留傳統技藝的同時，也在探索新的烹飪方式。您可以期待一碗既懷舊又令人興奮的美味高湯，精選優質昆布海帶和多種鰹魚片精心熬製而成。 在木久部，料理並不是唯一的重點。餐具的選擇根據京都的季節和活動而定，細緻入微的款待讓您感受到溫暖的關懷。