Mukoutuku Ganyu

坐落於大阪熱鬧的心齋橋地區，Mukoutuku Ganyu 是一顆隱藏的美食瑰寶，這裏將酥脆的串炸、時令海鮮和精選的山口縣清酒完美結合。 店主兼主廚來自山口縣的向津具半島，他曾在新世界著名的串炸店Yaekatsu學習了12年，纔開設了自己的餐廳。他對手藝和待客之道的熱情在每一道菜中都展現得淋漓盡致——從金黃、輕盈的串炸到優雅擺盤的生魚片。 菜單上有超過50種串炸，從經典款到創意時令選擇應有盡有。每一串都用三種優質油脂——濃郁的牛脂、甜美的米油和清脆的沙拉油——獨特混合油炸，形成輕盈卻美味的外殼，提升每種食材的天然鮮味。招牌菜包括Chigin竹輪、豬五花、長州黑雞和方頭魚。 客人還可以享用用時令魚類精心製作的生魚片拼盤，每一片都爲最佳口感和風味量身定製。搭配主廚從家鄉山口精心挑選的15種清酒之一，或是葡萄酒、啤酒和高球酒，讓您的餐飲體驗更加完美。 無論是獨自用餐、與朋友共聚，還是深夜活動後，Mukoutuku Ganyu 都歡迎客人光臨，營業至午夜。結合大阪的熱情和山口的地方魅力，這裏提供根植於手工藝和熱情的地道日本餐飲體驗。