Nikomiya

位於秋田縣能代市的Nikomiya是一家歷史悠久的燒肉餐廳，以其獨特的昭和時代懷舊氛圍而聞名。餐廳內部裝潢古色古香，擁有傳統的榻榻米座位和櫃檯座位，還有一部粉紅色的老式電話，讓人彷彿置身於過去的時光。這裡的燒肉以精緻的技術處理，特別是豬軟骨，經過鹽和胡椒的調味，口感柔嫩。除了豬軟骨外，餐廳還提供牛舌、豬五花、豬蹄和雞頸肉等多樣化的選擇。 Nikomiya的燉煮料理以輕盈柔嫩著稱，與一般較重的味噌燉煮形成鮮明對比。餐廳使用傳統的瓦斯燒烤爐來烹調，確保每一道菜品都達到完美的火候。這裡的內臟料理經過細心的處理，沒有任何異味，深受當地人喜愛，被譽為隱藏的寶石。 餐廳由店主獨自經營，提供卓越的服務，並接受電話預約。對於想要體驗正宗昭和時代燒肉風味的食客來說，Nikomiya絕對是不容錯過的選擇。