Soba Saizen Ryusenbo

位於福島Koriyama的Soba Saizen Ryusenbo是一家專注於蕎麥麵與地方料理的餐廳。這裡的招牌菜包括蕎麥刺身、天婦羅蕎麥以及蕎麥田樂。蕎麥刺身以薄片形式放在冰水中，搭配芥末醬油，讓人感受到食材的原味與清爽。天婦羅蕎麥則是將冰水冷卻的細麵，搭配蝦與毛豆天婦羅，口感獨特。 餐廳內部裝潢如同一座經過翻修的傳統日式房屋，營造出寧靜的氛圍，背景播放著爵士音樂，讓人放鬆心情。Soba Saizen Ryusenbo的老闆親自管理餐廳，雖然服務速度可能受到影響，但預約優先的制度讓用餐體驗更加順暢。 這家餐廳距離Koriyama車站約10分鐘步行路程，並提供約三個車位的停車空間。值得一提的是，Soba Saizen Ryusenbo被選為2024年和2025年Tabelog東日本百大蕎麥麵餐廳之一，這是對其品質的極大肯定。