Sushi Koma

Sushi Koma 位於Akita縣由利本莊市的 120 Okeyamachi，是一家專注於提供創新壽司的餐廳。這裡的壽司主要使用來自Akita和Sanriku的魚類，並搭配來自主廚家族農場種植的 Hitomebore 米飯，展現出獨特的風味組合。餐廳的氣氛溫馨，厚重的樑柱讓人感受到歷史的厚重感，主廚Ikoma的熱情服務更是讓人倍感親切。 Sushi Koma 的招牌菜包括以紫海膽製作的海膽飯、炭火燒烤的帶魚、以及使用山椒調味的烤穴子等。餐廳的豆腐和甜點皆由店主自製，為餐點增添了不少特色。餐廳的服務親切友好，主廚Ikoma不僅技藝精湛，還與顧客互動良好，讓每位客人都能感受到賓至如歸的氛圍。 Sushi Koma 的位置便利，距離羽後本莊站約 1 公里，從Akita站搭乘火車約需一小時，或從Akita市開車約 50 分鐘即可抵達。由於餐廳的高人氣，預訂座位較為困難，但這也證明了其卓越的品質和口碑。