Tori Shin

Tori Shin位於新潟縣上越市的中町，是一家以燒鳥和居酒屋風格為主的餐廳。這裡的燒鳥以其獨特的烤製技術而聞名，使用來自愛媛縣博多的鹽，需耗時超過18分鐘精心烤製。除了燒鳥，Tori Shin還提供生食風味的雞肉塔塔配上日本蘿蔔泥、茗荷、青蔥和柚子醋，讓人回味無窮。 餐廳的氛圍溫馨而時尚，帶有經典的紐約風格，長形的空間設計讓廚房與吧台相連，後方則設有桌椅座位，適合各類型的聚會。Tori Shin距離高田站僅需步行約5分鐘，交通便利。 Tori Shin的服務親切友好，並提供英文菜單，讓外國遊客也能輕鬆點餐。餐廳還提供超過7000種雞尾酒配方，以及多樣化的飲品選擇。此外，餐廳使用妙高市傳統發酵調味料「Kanzuri」來提升燒鳥的風味，並配合AI精選的背景音樂，營造出獨特的用餐體驗。