Wamon Kyoto Station

如果您期待在和門京都站體驗典型的日本酒吧文化，那最好先放下任何先入爲主的觀念。 在一支才華橫溢的廚房團隊帶領下，這家餐廳打破了傳統居酒屋的常規，通過現代視角重新詮釋日常酒吧小喫。在這裏，美食愛好者將發現大阪風味的串炸——油炸肉類和蔬菜串——被提升到新的高度，同時京都料理也被重新想象，呈現出通常只有高端餐飲纔有的深度和複雜性。 團隊相信將平凡變爲“日常奢華”，他們對創新的熱情驅使他們打造一個充滿好奇心和創造力的菜單。傳統上因其油膩、裹粉、油炸外觀而與街頭小喫聯繫在一起的串炸，如今使用超季節性食材製作，並在精美的瓷盤上呈現。 同時，以傳統蔬菜爲特色的美味京都風味菜餚常常以其令人安慰的味道將餐點帶回熟悉的領域。從超季節性刺身的光澤到烤串的誘人香氣以及關東煮湯的濃郁香味，一切都旨在喚起感官。這些下酒小喫可以搭配當地京都清酒和來自不同酒廠的熱門飲品。 要充分體驗和門，最好讓團隊爲您介紹當地餐飲的新視角。畢竟，連和門這個名字都反映了這種平衡：“和”象徵着京都、現代日本的感性以及與客人建立有意義聯繫的願望。