Washoku Kibi

Washoku Kibi 位於岡山縣倉敷市，是一家專注於日本料理的餐廳，特別強調使用當地食材。餐廳位於 Setouchi Kojima Hotel 的一樓，提供壯麗的瀨戶大橋和瀨戶內海景觀，讓顧客在享用美食的同時，還能欣賞到迷人的自然風光。 Washoku Kibi 的菜單以當地新鮮海鮮為主，從瀨戶內海捕撈的魚類製作刺身，讓食客品嚐到最原始的鮮味。餐廳的招牌菜包括 Kibi Gozen 和 Shiosai 套餐，還有特別的鯛魚飯和章魚飯等米飯料理，讓人回味無窮。甜點則根據季節變化，提供新鮮無花果和雪酪等選擇。 餐廳的烹飪技術多樣，從刺身的精緻切割，到將海鱸魚包裹在山藥中進行燒烤，再到使用高湯燉煮的鯛魚和蘿蔔，無不展現出廚師的精湛手藝。天婦羅則是另一大亮點，蝦和毛豆的酥脆口感讓人難以抗拒。 由於 Washoku Kibi 的受歡迎程度和座位有限，建議提前預約。服務通常受到好評，雖然上菜速度較快，但仍能讓人感受到細緻的服務風格。