从当地市场开始，您将沉浸在乔鲁拉的风味之中，体验一场美食之旅。在那里，您将了解乔鲁拉玉米地的生物多样性，并选择新鲜的食材进行烹饪。 在友好而实用的环境中，您将学习烹制受前西班牙时期和波布拉诺传统启发的菜肴，并提供适合不同饮食需求的菜品选择，例如素食或无麸质菜肴。 这项活动融合了烹饪、文化和当地美食，提供了一种寓教于乐的感官体验。

这是一项由指导老师带领的烹饪活动，而不是传统的导览游。 此次体验活动由专注于可持续美食的厨师 Alfonso Rocha（MilpaChef）主导。 课堂上，主持人兼任讲师和烹饪向导，分享实用知识和文化知识。 阿方索曾担任墨西哥慢食协会主任 10 年，目前是美洲大学普埃布拉分校 (UDLAP) 的美食学教授。