Aki Nagao

北海道是日本自然资源最丰富的地区之一。在这里，您可以找到充满最新鲜海鲜的水域，山林间栖息着各种野味，还有农场出产全国最优质的农作物。难怪Aki Nagao，这家位于札幌的法式餐厅的同名主厨，选择如此重视当地食材。 年轻时，他在东京和法国接受了培训，最终决定于2010年回到家乡创办自己的餐厅。餐厅的古董蓝砖从欧洲进口，而内部则是城市中最现代化的厨房之一。古典与现代的对比也体现在菜肴中，现代手法演绎经典美味。 餐厅提供丰富的天然葡萄酒，精选自北海道和法国。招牌菜包括经典的红酒酱牛肉，以及用海水烹制的美味牡蛎。