餐厅详情

在银座的IL PINOLO餐厅，没有花哨的噱头或模糊界限的“现代演绎”，只有主厨渡边智孝对意大利美食的深厚热爱，搭配以半岛酒店的理念：优质食材，简单烹饪。餐厅的名字“IL PINOLO”在意大利语中意为“松子”，象征着即使是最小的颗粒也蕴含着珍贵。

经过2022年的华丽改造，IL PINOLO银座仿佛成为街区的新宠。餐厅采用柔和的灰褐色调和可容纳50人的座位安排；天鹅绒长椅上方的印象派画作，唤起了人们对意大利乡村的怀念。纤细的酒杯、诱人的灯光以及俯瞰银座璀璨夜景的落地窗，可能会让人感到有些拘谨，但渡边的魔力在于营造出一种家常的氛围。

也就是说，来自静冈的渡边令人印象深刻。自2002年起，他在皮埃蒙特和艾米利亚-罗马涅工作了八年，受到当地将食材视为恩赐的理念启发。在担任Uminat集团旗下意大利餐厅Ristorante Stella的主厨后，他被任命为IL PINOLO银座的执行主厨。

菜单诚实且遵循传统结构，从开胃小菜(stuzzichino)到甜点(dolce)。有一道令人印象深刻的牛肉塔塔开胃菜，配以慷慨的松露刨片，或是新鲜的鱼生卡帕乔。像开胃菜一样，经典的意大利面可能会随季节变化；目前，菜单上有海胆和凤尾鱼奶油番茄意面，以及米兰风格的藏红花牛肉酱烩饭。冷制鱼子酱宽面或海胆鹅肝蛋黄烩饭，都是盘中的杰作。

酒单同样精心挑选，主要以意大利酒为主，还有杯装的起泡酒和红酒。桌布是白色的，服务完美，食物传统而精致——你还能要求什么呢？带上约会对象或为特殊场合预订他们的私人包间吧。

※ 半私人房间和私人房间需额外收费，费用在餐厅支付。

- 半私人房间（隔间）2-4人：¥5,000

- 半私人房间（隔间）5-8人：¥10,000（推荐6人或以下）

- 完全私人房间可容纳20人：¥30,000（推荐少于18人）

IL PINOLO Ginza 备注

• 有饮食限制和/或食物过敏的客人应提前告知餐厅。当天提出要求的客人，餐厅可能无法满足。

• 餐厅有权拒绝饮食限制过多的客人预订，特别是对鱼类或蔬菜过敏的客人。

• 以下所列的套餐菜单内容为示例，可能会根据季节性供应情况而更改。

IL PINOLO Ginza 营业时间

IL PINOLO Ginza 地址

东京都中央区银座7-8-7，银座绿9楼，邮编104-0061

IL PINOLO Ginza 位置信息

• IL PINOLO银座距离日比谷线和银座线的银座站（A2出口）步行5分钟，或从JR线的新桥站步行7分钟。

IL PINOLO Ginza 电话号码

IL PINOLO Ginza 取消政策

至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。