Fukuya

Fukuya是一家位于静冈县伊东市的传统鳗鱼料理餐厅，专注于提供精致的鳗鱼料理，尤其是鳗鱼饭（unadon）。餐厅地理位置优越，位于伊东市沿山路约15分钟车程的地方，具体地址为1295-67 Kamada, Itō, Shizuoka 414-0054, Japan。 Fukuya以其独特的烹饪技巧而闻名，鳗鱼经过精心烤制，外皮酥脆，内部松软，搭配以酱油为基础的蘸酱和山葵，别具风味。餐厅还提供一种特别的吃法——在用餐结束时，顾客可以将鳗鱼和米饭加入高汤中，制成茶泡饭（ochazuke），为用餐画上完美句号。 餐厅的氛围温馨，服务周到，采用传统的鳗鱼烹饪方式。由于座位有限，每次仅接待四组客人，因此建议早些到达以确保用餐。Fukuya每天营业至售罄为止，不接受预订，通常每天接待约15位客人。 Fukuya由店主经营，其子在另一家名为Ichiman的餐厅工作。值得注意的是，Fukuya不提供酒精饮品，专注于为顾客提供纯粹的鳗鱼美味体验。