Jikyuan Soba Restaurant

在九州，乌冬面文化盛行，这让喜欢面食的食客们难以找到其他选择，而一家好的荞麦面馆更是难得一见。然而，好消息是，全日本最棒的荞麦面馆之一——自休庵荞麦面馆，正用其令人上瘾的美味荞麦面，造福于九州的食客。 这家荞麦面馆极为特别。主厨兼店主亲自在刀耕火种的田地中种植荞麦，将其磨成面粉，经过反复捶打和揉捏，制成面团，然后亲手切面并煮熟。这些面条可谓是手工制作的极致体现。由于每碗面都倾注了满满的心血，每天的供应量有限，因此人们通常会早早赶来，以确保能品尝到。 这里还提供独特的菜品，如洋葱天妇罗、鸭肉土豆、葱汁清汤和松露浓汤。自休庵荞麦面馆不仅是九州人民的美食圣地，更是任何热爱完美荞麦面的人不可错过的美味之选。