Kakurean Hidaji

Kakurean Hidaji是一家位于日本岐阜县高山市的传统日式旅馆（Ryokan），坐落在奥飞驒温泉乡的福地温泉地区。这里不仅提供舒适的住宿体验，还以其独特的地方料理而闻名。餐厅的特色菜包括在朴叶上烤制的飞驒牛肉、五平饼、盐烤岩鱼、朴叶味噌饭、豆腐蒟蒻以及季节性山野菜和新鲜蔬菜制作的各种美味佳肴。 Kakurean Hidaji的烹饪技艺独具匠心，采用朴叶烤制、围炉烹饪、焯水调味（おひたし）和天妇罗油炸等传统技法，为食客带来丰富的味觉体验。餐厅的氛围宁静舒适，设有传统的日式围炉（いろり）私人用餐区，注重细节和美学，营造出一种优雅的用餐环境。 这里的服务也备受赞誉，员工礼貌周到，提供互动式的用餐体验，部分菜肴还可以由客人自行烹饪。此外，餐厅每晚提供不同的晚餐和早餐菜单，确保每次用餐都有新鲜感。 除了美食，Kakurean Hidaji还提供私人和半私人温泉浴场，定制的餐具，以及配有智能电视和免费咖啡、茶、软饮的休息区。对于素食者和鱼类爱好者，这里提供的菜肴如盐烤岩鱼和以蔬菜为主的菜品也非常适合。