Shigehama

位于富山县冰见市的割烹重滨，以其卓越的日本料理而闻名。这里以精致的摆盘和美味的鰤鱼（黄尾鱼）而著称，是北陆地区的必访之地。餐厅邻近标志性的忍者服部君雕像和热闹的冰见渔港，吸引着美食爱好者在享受美食的同时，探索这片区域的独特魅力。 割烹重滨带您踏上一场鰤鱼的味觉之旅，体验其多样的质感和风味。招牌全套菜单充分利用黄尾鱼的每一部分——从鱼肝到鱼鳍。*鰤鱼涮涮锅*是其中的亮点，黄尾鱼在昆布高汤中轻轻涮煮，提升其细腻的甜味。其他经典菜肴包括酱煮鰤鱼肝、香脆的鱼鳍天妇罗和以新鲜度著称的精致刺身。 餐厅氛围让人联想到传统的日本旅馆，散发着温馨的气息。顾客在充满名人签名的环境中，感受到热情的款待，展现出独特的历史风情。 服务周到而充满活力，厨师会分享他来自金泽的烹饪故事。简单的装饰保持了餐厅的真实性，让食客在享受当地美食奇迹的同时，感受到家的温暖。 如果您想品尝由当地食材制成的难忘美食，包括著名的冰见乌冬面，割烹重滨完美捕捉了该地区的味道和精神。