啓蟄(けいちつ)
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简介
餐厅详情
地点
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已接受
BYFOOD 礼宾服务
啓蟄(けいちつ) 目前处于 高需求状态。
以下是同样优质、水准相同但接单率更高、更容易成功预订的主厨推荐。
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包含餐点地点
料理
法国料理
平均费用
午餐: US$63.54 - US$95.31
晚餐: US$95.31 - US$127.08
其他
蛋奶素选择, 高级餐饮, 生日和周年纪念, 风景餐饮, 浪漫用餐, 屡获殊荣
在涩谷的这家现代法式餐厅，简单与丰富的味道搭配凉爽地区培育的清酒和葡萄酒，成为主旋律。
餐厅详情
走上通往米其林精选餐厅“啓蟄”的短短楼梯，奶油色和砖墙映入眼帘。主厨松本曾在法国米其林二星餐厅La Grenouillere工作，他更注重食材的简单而非复杂。精选的食材被创意十足地加工，形成不断变化的菜单。
松本的厨艺总是出人意料。通常用于制作浓汤的南瓜被切碎后与西班牙香肠一起烤制。他的招牌菜是烤鹌鹑，搭配日本独活酱，并用独活叶包裹，淋上牛肉高汤。酱汁中的日本胡椒正是松本烹饪哲学的体现。
菜品通常分量较小，摆盘简约，让每一道菜都能独立成章。店主兼侍酒师平野精心挑选了一份酒单，主打清酒和产自凉爽地区的葡萄酒，避免过于浓烈的口味，以提升松本的菜品。
啓蟄位于风景如画的鍋島松濤公园对面，春天樱花盛开。餐厅内饰现代简约，灰色调与窗外花园相映成趣，是朋友、情侣及家庭庆祝特别时刻的理想之地。
米其林指南荣誉：
2024 - 米其林精选
啓蟄(けいちつ) 位置信息
从涩谷站步行10分钟，从神泉站步行7分钟即可到达啓蟄。
啓蟄(けいちつ) 电话号码
03-5738-8970
啓蟄(けいちつ) 营业时间
星期日
12:00 中午
02:00 下午
-
06:00 晚上
10:00 晚上
星期一
12:00 中午
02:00 下午
-
06:00 晚上
10:00 晚上
星期二
休息
星期三
休息
星期四
06:00 晚上
10:00 晚上
星期五
06:00 晚上
10:00 晚上
星期六
12:00 中午
02:00 下午
-
06:00 晚上
10:00 晚上
啓蟄(けいちつ) 地址
日本东京都涩谷区松涛2丁目13-12 150-0046
啓蟄(けいちつ) 取消政策
至少在用餐开始时间 1 个月 前取消预订，即可获得全额退款。
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晚餐: US$235.10 - 317.70