餐厅详情

大多数人都熟悉红葡萄酒和白葡萄酒，当然还有桃红葡萄酒：这种酒只与红葡萄皮短暂接触，呈现出淡淡的红色。这使得它介于红酒和白酒之间，兼具两者的特点，同时又独具一格。

寿司醋的原理与此相似。关西寿司传统上使用红醋——这通常是江户前寿司的标志——和白米醋混合，制成一种俗称“桃红醋”的调味料。

这种醋的混合物被用于寿司司的寿司饭（shari），这家大阪寿司餐厅因巧妙融合了江户前和关西寿司制作技艺而闻名。

寿司司还从江户前风格中借鉴了使用熟成鱼做握寿司的技艺。虽然关西寿司传统上使用新鲜捕获的鱼，并避免熟成，但江户前风格则相反，以此来带出更深的鲜味和柔软、入口即化的口感。

然而，寿司司独特之处在于其使用的Tiffany & Co餐具，这并非来自关西或江户前寿司，而是赋予了现代奢华感，这是其他寿司餐厅所没有的。这种餐具仅在柜台晚餐时使用，并且只能通过预约享用。

Kitashinchi Sushi Tsu 备注

• 所有套餐内容可能会根据季节供应情况而更改。

• 有饮食限制和/或食物过敏的宾客请提前告知餐厅。当天告知的宾客，餐厅无法做出相应调整。

• 餐厅保留拒绝过多饮食限制（尤其是鱼类或蔬菜）的宾客预订的权利。

• 12岁及以上的儿童仅在点餐并享用成人套餐时允许入内。

• 有12岁以下儿童的团体，必须预订私人包间。预订时请注明12岁以下儿童的人数。

Kitashinchi Sushi Tsu 营业时间

Kitashinchi Sushi Tsu 地址

大阪市北区曾根崎新地1丁目10-1 Espasion Yamada 6F, 〒530-0002

Kitashinchi Sushi Tsu 位置信息

• 寿司司距离JR东海道线的北新地站步行1分钟，或从四桥线的西梅田站步行4分钟即可到达。

Kitashinchi Sushi Tsu 电话号码

Kitashinchi Sushi Tsu 取消政策

至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订，即可获得全额退款。