Kuromugi

Kuromugi是一家位于日本埼玉县所泽市的知名餐厅，以其精致的荞麦面（soba）而闻名。餐厅距离西所泽站仅需步行3分钟，交通便利。这里的荞麦面采用手工切制，口感细腻，搭配以鲣鱼和酱油为基底的浓郁蘸酱，令人回味无穷。餐厅提供多种荞麦面选择，如山药荞麦面、天妇罗荞麦面、鸭肉荞麦面等，天妇罗则选用新鲜的虾、茄子和红薯，炸制得酥脆可口。 Kuromugi的内部装饰充满爵士氛围，柔和的爵士乐营造出宁静的用餐环境，让客人倍感舒适。餐厅的服务方式独特，客人需在柜台点餐并在餐后付款，仅接受现金支付。 值得一提的是，Kuromugi被评选为2025年东部地区百佳荞麦面餐厅之一，彰显了其在美食界的卓越地位。此外，餐厅还提供精选的烧酒，尤其是来自鹿儿岛的烧酒，深受顾客喜爱。