Sushi Dokoro Man
Sushi Dokoro Man
以下是同样优质、水准相同但接单率更高、更容易成功预订的主厨推荐。
于京都的幽静街巷之间,感受寿司的精心之道。
餐厅详情
京都的幽静之美,藏于小巷深处与无名门扉之间,寿司处「万」便是其中之一。餐厅位于中京区,这里浓郁的市井气息让夜晚的节奏自然放缓。八席桧木吧台,入口处悬挂着一幅麻布暖帘。室内灯光柔和,空气中弥漫着新鲜桧木淡淡的草木清香——这道感官的门槛,宣告着一餐的开始。主厨对寿司的理解,根植于一个长久以来的信念:品质藏于大多数客人从未刻意察觉的细节之中。自制酱油。精心挑选与炊制的米饭。每一份舍利的重量,都根据所搭配的食材加以调整,使每一贯的平衡经过深思熟虑,而非想当然。此处的怀石套餐,是一场以当季海鲜为主轴的巡礼,食材来自全国各地,以多年重复中磨炼而成的简练动作加以处理。鱿鱼切花后柔滑细腻,赤贝厚实紧致,金枪鱼腩入口即化,鲑鱼子在轻柔的弹力之后释放出咸鲜的海味。每一贯寿司端上后静静等待品评,无需多余的言语。这是一家不张扬的高级餐厅。温情真实而内敛,手艺显而易见却不流于表演。在寿司处「万」用餐的结尾,如同京都夜晚的收尾——没有华丽的收场,只有一种恰到好处、不枉此行的宁静。
Sushi Dokoro Man 备注
有饮食限制或食物过敏的客人,请提前告知餐厅。当日提出的要求可能无法配合。
对于饮食限制过多的客人(尤其是不食鱼类或蔬菜者),餐厅保留拒绝接受预订的权利。
以上套餐内容仅供参考,实际菜品将根据时令食材变更。
餐厅无法保证在预订后一定能提供客人所希望的座位。
图片仅供参考。
Sushi Dokoro Man 营业时间
Sushi Dokoro Man 地址
日本京都市中京区中之町34-2, 604-0032
Sushi Dokoro Man 位置信息
京都市役所前站 步行约9分钟
乌丸御池站 步行约5分钟
Sushi Dokoro Man 电话号码
Sushi Dokoro Man 取消政策
至少在用餐开始时间 48 小时 前取消预订,即可获得全额退款。
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Sushi Tetsu Sent分店

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