Naruki

Naruki是一家位于富山县冰见市的寿司餐厅，地址为32-31 Saiwaicho, Himi, Toyama 935-0021, Japan。餐厅由冰见市出身的主厨Naruki Takimoto于2022年7月创立。Naruki Takimoto曾在著名的Ginza Kyubey和Sushi Nanba Hibiya接受培训，积累了丰富的寿司制作经验。 餐厅以寿司为特色，选用能登和富山湾的新鲜海鲜。招牌菜包括能登海素面和红雪蟹、富山湾甜虾，以及冰见真鲷和伊佐木。寿司选项丰富，包括冰见赤烏贼、冰见荒、富山湾白虾和冰见母蓝蟹等。 Naruki的寿司制作技术精湛，经过在东京的磨练，能够巧妙地平衡当地鱼类的风味，力求不过度。餐厅的外观庄重，内部则以白色木质吧台为主，营造出宁静舒适的氛围。餐厅由一间前家族经营的便利店改建而成，空间宽敞而开放。 Naruki提供约8个吧台座位和一个大型私人包间，由于需求量大，建议提前预约。餐厅距离冰见站约10分钟的出租车车程，交通便利。 Naruki还提供多种本地清酒和优质的葡萄酒单，并曾被《Goûter》杂志和《T JAPAN》评选为“现在必去的终极餐厅”之一。