SOTO

SOTO是一家位于富山市泉町的寿司餐厅，以当地富山的海鲜为特色。餐厅由经验丰富的厨师Kosugi主理，他曾在美国经营寿司餐厅，并在疫情期间回到家乡富山开设了SOTO。餐厅的地址是富山市泉町2丁目8-21，虽然附近没有车站，但可以通过出租车轻松到达。 SOTO的菜单以寿司为主，提供丰富的海鲜选择，包括金枪鱼、竹荚鱼、赤鯥、星鳗、甜虾、牡丹虾、北海道的海胆和鳗鱼等。餐前小菜有甜虾和比目鱼，搭配姜汁酱油，别具一格。餐厅还提供独特的菜品，如外层酥脆的烤白子。 餐厅的用餐体验悠闲，采用错峰开始的方式，伴随着柔和的古典音乐，营造出舒适的用餐氛围。Kosugi厨师不仅专注于料理，还乐于与客人交流，分享他的故事和经验，提升了整体的用餐体验。服务高效流畅，确保每位客人都能享受到愉快的时光。 SOTO的装饰简约而整洁，Kosugi厨师能够用英语交流，这对于不懂日语的客人来说是一个加分项。餐厅还结合了西式风味，如松露油和慕斯，并使用富山当地的食材，为客人带来独特的美食体验。