Suigyo Murabayashi
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简介
餐厅详情
地点
“水鱼”之名意指“纯粹的鱼”，传达了店主厨师对鱼类料理的真诚热爱。
餐厅详情
在一个餐饮界普遍追求极致的时代，这家位于北新地的餐厅却以其对鱼类的纯粹热爱而在米其林评论家中脱颖而出。
每天清晨，店主厨师亲自前往渔港，精挑细选当季最新鲜的鱼获，确保每一条鱼都是当天最好的选择。鱼被精心制作成精美的刺身拼盘和炖菜。酱油和水是调味的基础，让鱼肉的鲜嫩和油润自然呈现。
在开放式厨房中，来自富山县的越光米在传统的信乐烧陶锅中慢慢蒸煮，香气四溢。高野山的水更是提升了米饭的风味。"玉子拌饭"——在和歌山县自然放养的鸡所产生鸡蛋覆盖下的陶锅米饭，是这里的招牌菜。
餐厅空间宽敞而舒适，灯光柔和，开放式的架子上摆满了陶器，木制柜台气派非凡。只有由技艺精湛的艺术家手工制作的餐具才配得上厨师的精美菜肴，这一点无可厚非。
米其林指南荣誉：
2024 - 必比登美食推荐
Suigyo Murabayashi 位置信息
Suigyo Murayabashi 距离北新地站步行5分钟，或从大阪站步行10分钟即可到达。
Suigyo Murabayashi 电话号码
06-6344-3909
Suigyo Murabayashi 营业时间
星期日
休息
星期一
12:00 中午
01:30 下午
-
05:30 下午
10:30 晚上
星期二
05:30 下午
10:30 晚上
星期三
12:00 中午
01:30 下午
-
05:30 下午
10:30 晚上
星期四
05:30 下午
10:30 晚上
星期五
12:00 中午
01:30 下午
-
05:30 下午
10:30 晚上
星期六
05:30 下午
10:00 晚上
Suigyo Murabayashi 地址
日本, 〒530-0003 大阪市北区堂岛1丁目2−17 大日大厦 地下1层
Suigyo Murabayashi 取消政策
至少在用餐开始时间 72 小时 前取消预订，即可获得全额退款。
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