Sushi Matsuoka

Sushi Matsuoka是一家位于日本岐阜县大垣市的著名餐厅，专注于寿司、日本料理和海鲜。餐厅的招牌菜是熟成寿司，通过不同的熟成时间来提升鱼肉的风味和口感。这里的寿司选材丰富，包括熟成的赤鯥、鲣鱼、鲭鱼、车虾、本鲔鱼和金吉鱼等。餐厅还提供多种开胃菜和独特的料理，如丰川湾毛蟹配土佐醋冻、松茸土瓶蒸，以及鱿鱼腿和青椒天妇罗。 Sushi Matsuoka的内部环境宽敞，设有L型木质柜台和带有下沉式被炉座位的私人包间。餐厅在2025年10月进行了装修，营造出精致的氛围，柜台可容纳约8人，还有2到3张四人桌。餐厅仅接受预约，厨师以其风趣的个性和讲故事的能力而闻名。 Sushi Matsuoka成立于1958年，最初在名古屋作为旅馆经营。现在由第三代经营，以熟成寿司闻名，并被评为Tabelog Sushi EAST 2025中百大寿司店之一。餐厅距离大垣站约5分钟出租车车程，提供停车位，方便顾客前来享用美食。