Tamba Sasayama Kinmata

位于京都和大阪一日游范围内的篠山市，是一个保存完好的江户时代古镇，坐落在兵库县的群山之中。在其中心附近，坐落着拥有数百年历史的传统旅馆——丹波篠山木又。这家旅馆以其丰富的烹饪传统而闻名。 自江户时代以来，他们的厨房便以高品质的传统料理著称，利用从当地山谷和河流采集的食材。他们最引以为傲的是作为“牡丹锅”的发源地——这是一道由野猪肉、味噌、蘑菇和根菜组成的丰盛火锅。 他们提供的菜单不仅有这道招牌菜，还有传统的怀石料理套餐。客人可以在多道菜品中品尝到从当地采集的丰富食材。根据季节不同，可能包括当地捕获的鹿肉、野生蘑菇和蔬菜、海鳗、野猪里脊、香鱼等。 真正的怀石料理风格，每道菜都精心准备，并以极致的细节呈现。山间料理的丰盛与精致的摆盘相结合，为您带来难忘的怀石体验，这种体验深深扎根于其创作的地区，并且独一无二。 所有这些美食都可以在宁静的江户时代旅馆中享用，这里有着数百年的历史，甚至曾接待过皇室贵族：1970年代，年轻的皇太子德仁天皇曾下榻于此。