Unagiya

Unagiya是一家专注于鳗鱼料理的餐厅，位于长野县饭田市的主干道旁，提供便利的停车场。餐厅以传统民居风格的建筑为特色，内部宽敞，设有抬高的榻榻米座位，充满复古魅力。这里的鳗鱼料理采用关西风格的烤制方法，不经过蒸煮，直接炭火烤制，外脆内嫩，风味独特。 Unagiya的招牌菜包括鳗鱼饭配肝、鳗鱼卷、白烧鳗鱼搭配盐、芥末和酱油，以及富士山厚卷等。餐厅还提供肝汤，搭配麸和三叶草，口感丰富。主厨曾在名古屋的Unagi Fuji接受培训，与来自知名餐厅Shibafukuya和Kitagawa的厨师们一同切磋技艺，确保每道菜品的高水准。 餐厅的服务也同样出色，员工友善，提供高质量的湿毛巾，并在合适的时机奉上茶水。Unagiya还配备了高效的烟雾排除系统，确保用餐环境的舒适。对于鱼类和海鲜爱好者来说，这里是一个理想的选择，因为菜单中没有肉类作为核心菜品。