Unagi Wakanakan

Unagi Wakanakan 是一家历史悠久的餐厅，成立于1897年，位于日本长野县Ueda市的若菜大楼二楼。餐厅距离Ueda站的城堡入口仅几步之遥，交通便利。Unagi Wakanakan 专注于提供美味的鳗鱼料理，采用关东风格的烤鳗鱼技术，先用炭火烤制，再蒸熟，最后配上特制酱汁，味道独特。除了招牌的鳗鱼料理，餐厅还提供Shinshu三文鱼沙拉、自制塔塔酱炸虾、长野县的Nozawana腌菜和鳗鱼肝汤等多种美食。 餐厅的内部装饰风格独特，充满历史感，墙上挂满了老照片和书籍，营造出一种别具一格的氛围，与一般的鳗鱼店截然不同。由于餐厅的高人气，建议提前预约。虽然服务速度可能较慢，但工作人员非常细心，并会详细介绍各种套餐选项。 Unagi Wakanakan 由第五代经营者管理，最初的创始人在Nakasendo的Oiwake-juku经营旅馆，后来迁至Ueda站附近创立了这家餐厅。餐厅还提供真空包装的烤鳗鱼外带服务，非常适合想要在家中享用美味的顾客。