ブルゴス: サルデーニャペコリーノチーズワークショップ

ツアーは、まずホストからの歓迎を受け、農園をイラストで散策します。 サルデーニャの羊以外にも、リャマ、アルパカ、クジャク、そして世界中の様々な種類の鳥に出会い、学ぶことができます。 2つめは、農場に併設されたチーズ工場。牛乳をチーズに変えるという魔法が起こる。 体験の核心は、サルデーニャのペコリーノを作るワークショップです。 使用される技術の紹介ブリーフィングの後、羊飼いはこの練習に不可欠なステップのデモンストレーションを行います。 フレッシュチーズと成熟チーズの違いを発見し、学ぶことで、参加者それぞれが積極的に参加できるようになります。 ワークショップでは、実際にチーズの試食もでき、できたての本物を堪能できる貴重な機会となっている。 体験の最後には、農場の建物にお客様をお迎えし、季節の入荷状況によって厳選された本物の地場産品を、水とワインを添えてテイスティングします。