カステルヴェトロ ディ モデナの職人によるパスタ ワークショップ

アジエンダ・アグリコーラ・ウミレテッラで、本格的で魅力的な食体験を通して、新鮮なイタリアンパスタの芸術を発見してください。 到着すると、ハーブティーかコーヒーと甘いお菓子でお迎えし、ホストが会社の歴史や生産を支える理念について説明してくれます。 次にキッチンに入ると、自分専用の調理スペースがあり、自家製パスタを作るのに必要な材料と道具がすべて揃っています。 手順を追って丁寧に指導しながら、生地のこね方、具材の準備、麺棒を使った生地の伸ばし方、そしてバターとセージを添えていただくのが定番の伝統的な手作りトルテッローニの作り方を学びます。 準備が整うと、和やかなランチまたはディナーが皆様をお待ちしています。食前には、フォカッチャ、風味豊かなパイ、フリッタータ、地元のチーズ、ソース、そして農場で生産されたジャルディニエラ（ピクルス）など、豪華な料理が並びます。