カステルヴェトロ ディ モデナ：ガーデン・トゥ・テーブル料理教室

ウミレテラ農園で、本格的な「農場から食卓へ」の体験をお楽しみください。ここでは、農業、家族の伝統、そしてイタリア料理が、庭から食卓へと続く旅の中で出会います。 一日は特別な歓迎から始まります。ハーブティーと手作りの焼き菓子が提供されます。 母娘に会うことで、彼女たちの会社の歴史や、生物多様性、季節性、原材料の有効活用に基づいた、彼女たちの仕事の指針となる哲学について話を聞くことができます。 バスケット、手袋、エプロンなどが入った個人用キットをお渡ししますので、すぐに菜園のガイド付き散策に出発できます。 ツアー中は、五感を通して生物多様性を探求し、植物、芳香性のハーブ、旬の野菜を識別する方法を学びます。 集めた材料を使って、手作りのパスタを作り、ランチやディナーを楽しみましょう。 提供される料理はベジタリアン料理で、主に農場で栽培されたオーガニック食材や、地元産の食材を使用しています。 体験時間は約4～6時間です。