オアハカの地元家庭に足を踏み入れ、メキシコを代表する料理の一つであるモーレにまつわる伝統を発見しましょう。 この実践的な料理教室では、伝統的な技法と地元産の食材を使って、本格的なオアハカのモレをゼロから作る方法を学びます。 唐辛子をローストしたり、スパイスや種子を炒ったりしながら、代々受け継がれてきた家族のレシピをたどり、それぞれの食材に込められた文化的意義を探ってみましょう。 この旅を通して、オアハカの食文化について学び、家庭料理を味わい、自宅のキッチンでこれらの味を再現するスキルを身につけることができます。 また、地元産の食材を使ったメスカルカクテルを作りながら、オアハカ文化におけるメスカルの役割についても学びます。 ノンアルコール飲料もご用意しております。 この少人数制の体験は、温かく親しみやすい雰囲気で、食通の方、好奇心旺盛な旅行者、そしてオアハカの料理を通してオアハカと繋がりたいすべての方に最適です。