オレンジの花と火山の土壌が忘れられない食事の場となったエトナ山近くの歴史ある家族経営の農場で、コズィミールを通じて開催されるこの4コースの料理教室で、シチリアの伝統を肌で感じましょう。

メニュー :

-最初のコース：セレツィオーネ・ディ・フォルマッジ・エ・オリーブ・コン・インサラータ・ディ・アランスの熟成ペコリーノ、トゥーマ、ノチェッラーラオリーブ、ブラッドオレンジ、ワイルドフェンネル、赤タマネギ、ミント添え

-第2コース：野菜、トーストアーモンド、レモンゼスト、ペコリーノチーズのペンネ・コン・ヴェルデューレ・セルヴァティチェ

・3コース目：インボルティーニ・ディ・メランツァーネ ナスのロール焼き、スパゲッティ、ミント、カチョカヴァッロチーズ、トマト添え

-デザート : ティラミス・アッラ・シチリアーナ フレッシュオレンジジュース、マルサラ、マスカルポーネ、ダークチョコレート添え

柑橘類のフォワードアンティパスティから、飼料用の青菜で翻弄されたパスタ、チーズとハーブを詰めた柔らかいナスのロールまで、シチリアの古典的なテクニックを一から学びましょう。 ティラミスで明るいひとときを過ごした後は、エトナの緑豊かな丘陵地帯のリラックスした田園地帯で食事を満喫。