午前 8 時 15 分に、ホイアンの古都の中心部、グエン タイ ホック ストリート 98 番地にある集合場所で、温かいウェルカム ドリンクを飲みながら 1 日が始まります。私たちの冒険は、ホイアンのにぎやかなメイン マーケットへの訪問から始まります。そこで地元の商店と交流し、陳列されているさまざまなおいしい食べ物を探索します。 市場探索の後は、絵のように美しいホイアン川に沿ってゆっくりと 25 分間のクルーズに乗り出します。この風光明媚な旅では、川岸の日常生活を垣間見ることができます。料理学校に到着すると、私たちは学校のハーブと菜園を詳しく調査し、ホイアンとベトナムの有名な料理を特別なものにする食材について学びます。 約 2 時間にわたる料理レッスンは、シェフによる各料理の実演から始まり、貴重な洞察とテクニックを提供します。その後は、熟練シェフの指導の下、あなたが料理を再現する番です。追加のボーナスとして、皿の装飾のためのベトナム料理の彫刻の芸術についての簡単な紹介も受けられます。 調理セッションが終了したら、私たちは集まって、自分たちが作った料理を味わい、自分たちの労働の成果を楽しみます。