この半日コースでは、鹿肉を最大限に活用するためのさまざまなテクニックとレシピを学ぶことができます。各参加者は、実際の実践的な経験を積む機会があり、最大3つの異なる鹿肉料理の準備が含まれます。おいしい夕食のために一生懸命働いたことを家に持ち帰ることができます。