伏見桃山に位置する歴史ある場所、魚三楼へようこそ。

1764年、讃岐出身の料理人・三郎兵衛によって創業された魚三楼は、江戸時代の大名たちに仕え、伏見港からの瀬戸内海の魚や京都の伝統野菜を提供してきました。

その木造の壁は、帝国の復権を目指した志士たちが戦った伝説の鳥羽伏見の戦いを含む、数世紀にわたる歴史を見守ってきました。戦いの弾痕が今も店の格子に残っています。

現在、9代目の息子である若き料理人・荒木祐一郎が魚三楼を率い、その伝統を守りながらも、何世紀も続くメニューを刷新しています。店の井戸水や季節の京都野菜を使い、新鮮な鯛などの食材を毎日仕入れ、地域の本物の味を引き出した洗練された料理を作り上げます。

夕方は温かい挨拶から始まり、日本センチュリー交響楽団の弦楽四重奏が続きます。弦楽器の豊かで響き渡る音色が、木の床の柔らかなきしみと溶け合い、穏やかで没入感のある雰囲気を作り出します。

演奏の合間には、厳選された獺祭の試飲をお楽しみください。その華やかな香りに合わせて、魚三楼は季節の前菜を用意します。メニューは新鮮な食材に応じて変わりますが、シャキシャキした野菜やマリネした魚などの珍味を楽しむことができます。これらの組み合わせにより、すべての一口と一飲みが完璧にバランスされています。

最後の演奏が部屋を満たし、音楽と酒が共に余韻を残します。歴史と職人技によって形作られた音、味、雰囲気の調和を楽しむひとときをお過ごしください。

byFood限定のこのVIP体験は、歴史、感覚の喜び、洗練された芸術性を融合させ、魚三楼での忘れられない夜を提供します。