まず、私たちはチュオイ・ネップ・ヌオン・ヴォ・ヴァン・タンからスタートします。市内で最もユニークな地区の一つである3区に位置するこの店は、地元の家族が「チュオイ・ネップ・ヌオン」と呼ばれるベトナムとカンボジアの混合料理を準備している小さな街角を占めています。 」または「バナナのもち米焼き」を40年以上にわたって提供しています。 次に、第 3 地区の中心部に入り、グエン ティエン トゥアット アパートメント ビルディング エリアと呼ばれる古いアパートを探索します。このエリアには、胃袋を誘惑する有名なベトナムの屋台料理が数十軒あります。ここでは、オリジナルのブン ボー フエを提供します。このユニークなレシピは、牛肉のスライス、ポーク ソーセージ、鮮やかな玉ねぎとスパイシーなコリアンダーを組み合わせた濃厚なスープを作るのに約 8 ～ 10 時間かかります。このフードストップは、フエ（ベトナム中部）出身の25年以上の経験を持つ地元の人が経営しています。 その後、シーフードのバーベキュー屋で知られる通りを散策し、地元で人気のレストランへ向かい、最高の「Bò Lá Lốt」（野生のキンマの葉の牛肉）を味わいましょう。

屋台の楽園がここにあります。目の前で「バインセオ」と「バインカット」が作られる様子が見られます。ベトナム西部のメコンデルタ発祥の「バインセオ」の名前の由来は、そのジュージュー焼ける音に由来しています。熱したフライパンで焼くと出来上がります。 その後、ボー ヌオン サ (レモングラスで包んだ豚肉のバーベキュー焼き) を試しながら散歩しましょう。次に、伝統的な（地元オーナーによる）ベトナムのバインミー サンドイッチを試してから、さわやかなサトウキビ ドリンクを楽しみましょう。 食の冒険の次は、クメール市場 (次はホー ティ キー) を訪れ、地元の人々のように座り、ベトナムのピザ (学生のお気に入り) をむしゃむしゃ食べたり、カリカリと食べたりします。リラックスしてサイゴンビール（またはジャスミン茶）を飲みながら、学生ガイドが地元の生活について語るのを聞きましょう。

私たちの最後の目的地は、チェ・マム・カイン・ヴィ、ベトナムの甘いスープです。オーナーはサイゴンで伝統的なチェを販売してきた 45 年の経験があります。 10区の古いアパート（チャイナタウンの一部）の下にあります