生パスタには、メニューにある他のものをすべて消す方法がある。 活気ある地元の醸造所でのこの体験型料理教室では、いくつかのシンプルな材料を、テクニック、食感、大きなイタリア語の風味がすべて盛り付けられたプレートに変えていきます。 生パスタ生地に小麦粉と卵を00個混ぜることから始め、こねて丸めて手作りのフェッティーネに切る方法を学ぶ。 次に、ペコリーノ・ロマーノ、割れたてのブラックペッパー、オリーブオイル、でんぷん質のパスタ水を使って、クリームなしでシルクのようなソースを作るテクニックをマスターして、クラシックなカチョ・エ・ペペを構築します。 すべてのリボンが完璧にコーティングされるまですべてを一緒に投げ、その後、座ってゼロから作った食事をお楽しみください。 実用的なパスタ作りのスキル、キッチンへのさらなる自信、そして店舗で購入したパスタが公式に通知されている証拠を持って出発します。