レッチェのパスタ料理教室 手作りサルデーニャンパスタ

あなたの朝は、市中心部のマッツィーニ広場にある、1990年以来の家族の伝統に根ざしたレッチェで最も象徴的な新しい空間の一つで午前10時に始まります。 最初の1分から、実践的な内容になります。 地元のパスタメーカーが、適切な粉の選択、手作業による生地の練り上げ、そしてサルレント地方の伝統的なパスタの形であるカヴァテッリ、オレッティエッテなどへの成形まで、プーリエーゼの家族が何世代にもわたって受け継いできたのと同じ道具と技術を用いて、全工程をガイドします。 傍観しているだけではダメだ。 すべてのゲストはパスタボードで働き、粉まみれの手になり、間違いを犯し、笑い、学びます。 クラスはリラックスしたペースで進み、質問や物語、そしてレストランのメニューからは決して得られないような、地元の食文化との真のつながりを楽しむ十分な時間があります。 最後に、皆で一緒に作ったパスタを味わうために座り、それが旅で最もやりがいのある一口となりました。 授業は午後12時から1時の間に終了しますので、レッチェのバロックな通り、ブティック、カフェをすべてすぐ近くで満喫するのに最適な時間帯です。