リヨン：上質なワインと象徴的なリヨン名物ペアリングクラス

リヨンがフランス語美食の首都としての評判を築いてきたのはその食文化のおかげだが、最も賑わう通りのメニューには、リヨン市民が実際に何を食べているのかがほとんど載っていない。 このテイスティングでは、クロワ・ルール地区の近所のワインセラーへご案内します。そこでソムリエが、地元の人々が信頼する職人たちによる本物のリヨン地方の逸品を豊富に集めています。 それらに加えて、フランス各地を巡る上質なワインのセレクションが添えられています。 リヨンは、国内最高のワイン産地の交差点に位置しており、一杯のグラスごとに、その地域、そのブドウ、そしてそれらを形作る風景が明らかになります。 体験の核となるのはペアリングです。 いくつかの組み合わせはワインと食べ物の両方を引き上げますが、意図的に間違っているものもあります。なぜなら、ミスマッチを試すことが、良いペアリングがなぜ機能するのかを理解する最も速い方法だからです。 あなたの味覚は、酸味、タンニン、甘さ、コクがどのように出会うかを段階的に学びます。 ゲストが8名以下であれば、ワイン初心者でも熱心なテイスターでも、リラックスした雰囲気が保たれます。 リヨンの本物の味と、ご自宅やレストランで自分好みのペアリングを選ぶ自信を持って帰れます。