バスク地方の中心部、見事なウルダイバイ生物圏保護区内にあるオーガニックで持続可能なワイナリーを訪れましょう。 このブティックワイナリーでは、真に多感覚的なエノガストロノミー体験ができます。 ブドウ畑を案内しながら、ツァコリのワインの独特な香りを味わい、匂いを嗅ぐだけでなく、テロワールを感じ、ブドウに触れ、自然に浸ることができます。 2001年に設立されたこのワイナリーは 、 「 サステナビリティ」と「シンギュラリティ 」 ― ― 「 五感にとっての特権」という2つの柱の上に成り立っています。 その哲学のもと、ワインメーカーは土壌の豊かさと、地所を取り巻く息をのむような風景を反映したワインを造り上げています。 km0の美食を謳歌する地元の珍味とともに、バスク地方のエッセンスを、この地域ならではのエレガントでキレのある辛口の白ワイン、ツァコリのグラスで味わいましょう。 ワインテイスティングにとどまらないワイナリーを発見：バスクの文化、テロワール、持続可能性への本格的な旅です。