パスタ一杯 五つの材料 驚くほどの自慢話 リラックスした地元のバー、ワインバー、クラフト飲料会場では、ローマ人が一握りのシンプルな食材をイタリアを代表する料理に変える方法を学びます。 エイミーシェフはすべてをステップごとに分解し、料理の経験が広範囲であっても、コーヒーを入れることに限定されている場合でも、アプローチ可能なプロセスにしています。 まずは小麦粉、卵、水を使った生パスタ生地を作ります。 そして満足のいく部分 ： パスタをこねたり、転がしたり、形を整えたり、手で整えたり。 麺が出来上がったら、本格的なカシオ・エ・ペペにペコリーノチーズと割ったばかりのブラックペッパーを加え、重いクリームやショートカットに頼らずクリーミーなソースを作る方法を学びます。 途中、生地の扱い、パスタの整形、調理技術など、将来のディナーを瞬時にレベルアップさせる練習をします。 会話や笑い、パスタが基本的に食べられる魔法だと気づく瞬間がたっぷりあり、雰囲気は社交的で低圧のまま。 最後は、絹のように胡椒の効いた手作りのカシオ・エ・ペペの器に腰を下ろします。