新鮮なパスタ生地を一から作り、風味豊かなほうれん草とリコッタのフィリングを用意し、自分でラビオリを手作りします。 火が通ったら、ラビオリをブラウンバターとカリッとしたセージで仕上げ、自家製パスタの輝きが感じられるシンプルでおいしいソースに仕上げます。 途中、アブラシェフは、生パスタ生地を使ったり、ラビオリを形作ったり、自宅で自家製パスタを作ったりするためのヒントやテクニックを紹介します。