何世紀にもわたるカナヴァ（洞窟ワイナリー）と現代のラグジュアリーが出会う、ホワイトパール・カヴァリエリの歴史的遺産で、非日常のワインの旅に足を踏み入れましょう。 通常のワインテイスティングとは異なり、私たちの体験は作業用ブドウ畑を散策することから始まります。ここではサントリーニ島独自のブドウ栽培方法「コロウラ」を発見することができます。これは、私たちの島の独創的なブドウ栽培遺産の証です。 素晴らしいカルデラビューのビストロに落ち着きましょう。専門のソムリエが、サントリーニの複数の名門ワイナリーの品種を含む7種類の個性豊かな地元ワインをご案内します。 厳選されたこのセレクションは、アッシルティコのカリッとしたミネラル感から他の先住民の宝物まで、火山テロワールの最高のものを披露しています。 インフィニティプールサイドの親密な雰囲気の中で、優しいBGMが流れる店内は、ワイン鑑賞や学びに最適な雰囲気を作り出します。 テイスティングの後は、敷地内でサンセットディナーやプライベートセラー（追加料金で利用可能）からボトルをお選びいただけます。 少人数のグループで、パーソナライズされた注意を喚起し、テイスティング以上のものにします。他に類を見ないカルデラの景色を眺めながら、サントリーニのワイン文化に浸ることができます。