ヨルダン ヘリテージ レストランは、2014 年に設立された非営利団体です。その使命は、ヨルダンの遺産を記録し、復活させ、すべての地元の人々や海外からの訪問者が体験できるようにすることです。 それはすべて、「マンサフ」 – アラブ大反乱から遠く離れた村でヨーグルトを添えた子羊をたどったときに始まりました。料理の数が 25 に達したとき、ヨルダン ヘリテージはヨルダン料理を記録することにしました。 5 年後、ヨルダン ヘリテージは、ヨルダンのあらゆる場所や文化グループから 95 種類の料理を集め、すべての人の好みに合わせました。 南から北まで、農家からベドウィンのコーナーまで、ヨルダンのすべての地域からの贅沢な味で提供されるこれらの素晴らしい食事体験オプションの1つを予約することをお勧めします。ヨルダンのコミュニティの地元の女性によって調理された本格的なヨルダン料理と本物の自家製スパイスが含まれています。この特別でユニークな料理体験では、各プレートの起源と使用されている元の調味料について知ることができます。調理法も違えば、味の違いも楽しめます。来て、自分で生きてください！