シャキシャキとした食感が魅力の蓮根は、消化を助け、血圧を安定させるなど、栄養豊富で健康に良い食材です。日本の食文化において重要な役割を果たしており、蓮根チップスや漬物、炒め物、天ぷらなど、さまざまな料理に使われています。この体験では、蓮根料理専門店「蓮根の里 はすの実」でランチを楽しめます。地元の人々に愛されるこのレストランは、新鮮な食材を使った美味しい料理と美しい盛り付けが魅力です。

美味しい蓮根ランチの後は、江戸時代末期に創業した歴史ある瑞穂酒造を訪れます。酒蔵見学では、米と水、麹だけで日本の国酒がどのように作られるかを学べます。見学後は、酒蔵での試飲をお楽しみください。名古屋の地酒を味わいながら、日本酒の奥深さを体感してください。