寿司と日本酒の組み合わせは、まるでチーズとワインのように絶妙です。しかし、適切な魚と日本酒をペアリングするのは簡単ではありません。

このプライベートダイニング体験では、寿司と日本酒の基本的なペアリングを学び、どんな料理にも応用できるコツを身につけることができます。

体験の舞台は茅ヶ崎の趣あるレストラン。ここで、寿司職人が8貫の江戸前寿司を用意し、提供します。

知識豊富な日本酒ソムリエがあなたの側にいて、5種類の希少な日本酒から寿司に合うものを選んでくれます。各ドリンクについて、ソムリエがその特性を説明し、料理とのペアリングの秘訣を教えてくれるので、どんな時でも一口ごとに完璧に味わえます。

試飲できる5種類の希少な日本酒は、発泡酒（ビールに似た飲み物ですが麦芽の含有量が少ない）、冷酒（一般的な温かい日本酒とは対照的）、生酛、純米、そしてにごり酒です。

それぞれが独特のフィニッシュと口当たりを持っています。どれが自分に合うかを知る最良の方法は、すべてを試してみること。この体験はその絶好の機会です。

試飲だけでなく、日本酒ソムリエがラベルの読み方も教えてくれるので、次回家で飲むための日本酒を買う際には、プロのように酒屋を歩き回ることができるようになります。

このダイニング体験の特長は、寿司店を貸し切り、シェフとソムリエを独占できることです。

プロフェッショナルに直接質問することができ、好奇心と胃袋を満たしてください。