日本酒は甘口から辛口、にごり酒から澄んだ酒、熟成酒から新酒まで、多彩なバリエーションを持っています。

このディナー体験では、酒ソムリエが厳選した4種類の日本酒と料理を楽しみながら、日本の食文化や日本酒の歴史について学べます。日本酒の種類によっては冷やして楽しむものもあれば、55度で旨味が引き立つものもあります。器も風味や香りに影響を与えるため、この体験をリードするシェフとソムリエが細部までこだわり、多様な料理と日本酒のペアリングを提案します。

季節によって提供内容は変わりますが、通常は2種類の野菜料理と2種類の肉または魚料理が、4種類の日本酒（本醸造、特別純米、きもと、熟成酒）と共に提供されます。それぞれの料理と日本酒の組み合わせが、五感を刺激する特別なひとときを約束します。

このディナー体験は、渋谷駅近くにある「舞心」という日本酒ペアリング専門の居酒屋で開催されます。日本全国から厳選された日本酒と、職人技が光る料理が、本格的な雰囲気の中で楽しめます。

英語を話せる専門家のリードで、日本の食文化や日本酒について学びながら、特別な夜をお楽しみください。