表参道で開催されるこの体験型ワークショップで、普通のソフトドリンクにさよならを告げ、ティーミクソロジーの世界を発見しましょう。

英語を話すホストのエミさんと一緒に、抹茶やほうじ茶などを使った2種類のカラフルでユニークなティーモクテルを作ります。ドリンクに合わせて、最中、磯辺餅、いちご大福といった伝統的な和菓子も手作りします。クラスの最後には、家でもティーと和菓子を楽しめるようにレシピを持ち帰ることができます。

会場に到着し、エミさんと出会うところから体験が始まります。まずは和菓子作りに取り組み、最中、いちご大福、磯辺餅を丁寧に形作ります。和菓子が完成したら、ブラックティーやハーブティー、グリーンティーを使って2種類の鮮やかなティーモクテルを作ります。

その後、自分が作ったドリンクと和菓子を味わいながら、色と風味を楽しんでください。セッションの終わりには、エミさんがもう一つのティーモクテルを自宅で再現できるようにレシピと材料を共有してくれます。

エミさんは、ハーブティーへの情熱を育てながら娘たちを育てた元客室乗務員であり、ティーの専門家です。日本茶インストラクター協会認定のティーインストラクターであり、日本メディカルハーブ協会認定のハーバルセラピスト、ルピシア認定のワールドティーマイスターでもあります。

エミさんはティーとハーブの特性に関する専門知識を、色彩と美学への愛と組み合わせ、視覚的にも美しい美味しいティークリエーションをデザインしています。