東京の中心部、懐かしい雰囲気が漂う谷中エリア近くにある、アットホームな料理スタジオで日本の家庭料理の温かさを体験してみませんか？この実践的なクラスでは、日本のカツカレーを一から手作りで学べます。初心者や家庭料理好きの方にぴったりのクラスです。

講師のユキさんは、日々の日本食を作ることが大好きな家庭料理インストラクター。シンプルな和食の定番や洋食スタイルのお気に入り料理を教え、日常の日本の食事の心地よさを伝えます。アメリカでの留学経験があり、国際的なチームでの仕事経験もあるため、ゲストとのコミュニケーションもスムーズ。フレンドリーでグローバルな視点で教えてくれます。

クラスは日本の家庭料理の簡単な紹介と、東京の食文化の概要から始まります。その後、料理の準備に取りかかります。

まず、基本的な材料を使ってカレールーを手作りします。市販のミックスを使わずに作ることで、自分の好みに合わせて味や辛さを調整できます。

次に、トンカツの作り方を学びます。ユキさんが、豚カツをジューシーに仕上げるための衣のつけ方や揚げ方、スライスの仕方を教えてくれます。リクエストがあれば、鶏肉や豆腐も使用可能です。また、季節の野菜を使ったシンプルな副菜も作り、お皿を完成させます。

クラスを通じて、料理を作り、味わい、一歩一歩学んでいきます。ユキさんは、日本の食文化や日常の食材、帰国後に使える代替品についてもわかりやすく説明してくれるので、楽しく実用的なクラスです。

料理が完成したら、温かい家庭的な雰囲気の中で、自家製カレーと揚げたてのトンカツ、季節の副菜を楽しみましょう。

この少人数クラスは、家族連れ、カップル、一人旅の方、リラックスした料理体験を求める方に最適です。料理初心者や日本の家庭料理が好きな方は、新しいスキルを身につけ、カツカレーを自宅で作る自信を持って帰ることができます。