東京の中心部、三田を歩いていると、弘法寺のスタイリッシュな入口を通り過ぎてしまうかもしれません。しかし、その中には素晴らしい体験が待っています。

弘法寺は元々、千年以上前に和歌山に創建されましたが、後に東京に移され、2014年に現代的な建築と歴史的な魅力を融合させて改装されました。現在も活動中の寺院であり、ここでは手巻き寿司とおにぎり作りの体験クラスが開催されています。

畳の部屋で、手巻き寿司とおにぎりの作り方を学びます。手巻き寿司は「手」と「巻き」の言葉を組み合わせたもので、手で巻く円錐形の寿司です。アボカドとサーモンの手巻き寿司か、薄い卵のストリップ、飛び魚の卵、カニかまぼこを使った現代的なカリフォルニアロールから選べます。事前にリクエストすれば、ペスカタリアン、ハラール、グルテンフリーの食材に変更可能です。

日本のおにぎりは2000年以上の歴史があり、日常の食事の定番です。このクラスでは、自分でおにぎりを作り、ツナマヨか鰹節とごまのミックスから選び、三角形の形に整える方法を学びます。

料理を準備する間、インストラクターがこれら二つの米料理の文化的、歴史的な意義を教えてくれます。弘法寺の静かで神聖な内部で、自分で作った料理を楽しめます。

オプションで伝統的な着物や、珍しい大島紬羽織を着ることもできます。大島紬は美しい絣模様が特徴の軽くて柔らかい絹です。認定された着物の専門家が、服の上から快適に着られるように手伝ってくれるので、誰でも気軽に体験を楽しめます。

特別な準備は必要ありません。そのままの自分で来て、文化、歴史、料理体験のユニークな融合を楽しんでください。