東京で和菓子作りの達人になろう！伝統的な和菓子「練り切り」の作り方を学び、抹茶の点て方をマスターしたら、クラスメイトやインストラクターと一緒に自分で作った作品を楽しみましょう。この体験は初心者にも優しく、楽しく社交的なもので、甘くて食べられる芸術作品を作る方法を学べます！

体験の流れ：

クラスとレシピの簡単な紹介

練り切り（和菓子）ワークショップ

抹茶を点てる

自分で作った練り切りと抹茶を楽しむ

練り切りは日本で最も古い菓子の一つで、江戸時代（1603–1868）に遡ります。豆のペーストを巧みに形作り、装飾することで作られる和菓子の一種です。歴史と文化に根ざしたこれらの美しい甘いお菓子は、健康的で植物ベースの材料を使用して作られています（卵、乳製品、小麦粉は使用しません）。

練り切りは主に3つの重要な要素で構成されています：高品質な甘い豆のペーストは通常、小豆から作られ、この体験では京都の有名な甘い豆のペースト工場から仕入れています。もちもちした食感の餅は、甘い豆のペーストに巧みに練り込まれます。自然の色素を使用して、見事で鮮やかな色を実現しています。

この体験では、ホストの指導のもとで5つの美しい練り切りを練り、色付けし、形作り、装飾します。3人の子供を持つ献身的な母親であるまりさんは、日本文化を広めることに情熱を持っています。2022年には3歳からの子供向けの自己学習型和菓子クラスを開始し、1年で500人の子供たちに和菓子作りの技術を教え、大人向けのコースも拡大しました。文化探索をあらゆる年齢層に提供しており、安心して参加できます！

練り切りをマスターした後は、抹茶作りに進みましょう！抹茶の点て方（温度、計量、ふるい、泡立て、提供）を学び、自分で作った甘いお菓子と一緒に新鮮な抹茶を楽しみましょう。